ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา องค์กรคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) ได้แจ้งข้อกังวลเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพที่เกิดจาก การสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืช ด้วยเหตุนี้ องค์กรจึงได้เปิดเผยรายชื่อผักและผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดในปี 2011 สารกำจัดศัตรูพืช ได้รับการบันทึกไว้ว่าก่อให้เกิดมะเร็ง โรคภูมิแพ้ ความผิดปกติของภูมิต้านตนเอง (ระบบภูมิคุ้มกันซึ่งกระทำมากกว่าปกติ) ภูมิคุ้มกันลดลง (ระบบภูมิคุ้มกันที่แอคทีฟน้อย) ความเป็นพิษต่อระบบ ความเสียหายของอวัยวะ ความพิการแต่กำเนิด ความฉลาดต่ำ การเจริญเติบโตและพัฒนาการในเด็กลดลง ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ ความไม่สมดุลของฮอร์โมน ภาวะมีบุตรยาก ความเหนื่อยล้า ปวดศีรษะ เบื่ออาหาร นอนไม่หลับ ความผิดปกติทางระบบประสาท โรคเลือด ปัญหาระบบทางเดินอาหาร และอารมณ์/ภาวะซึมเศร้าที่ไม่แน่นอน เป็นต้น
เป้าหมายแน่นอนคือการทานอาหารออร์แกนิกให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่ละทิ้งผักและผลไม้เลย บางครั้งสิ่งนี้อาจทำไม่ได้เนื่องจากระยะห่างหรือไม่มีสหกรณ์ชุมชนหรือตลาดเกษตรกร สิ่งนี้ไม่ควรกีดกันใครก็ตามจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ทั่วไปหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก การบริโภคผักและผลไม้สดทั้งผลในปริมาณมากยังคงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งเมื่อพูดถึงการมีสุขภาพที่ดี ความเป็นอยู่ที่ดี และการหายจากโรคต่างๆ อย่างรวดเร็ว สารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานของมนุษย์ เช่น วิตามินซี เส้นใยอาหาร และสารพฤกษเคมีอันทรงพลังนับพันชนิดสามารถได้รับจากผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และถั่วงอกเท่านั้น ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์และสัตว์อาจมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่าผลผลิตเนื่องจากการสะสมทางชีวภาพของสารกำจัดศัตรูพืชในเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะของสัตว์เหล่านี้ ไม่มีใครต้องละทิ้งคุณประโยชน์อันมหัศจรรย์ด้านสุขภาพที่ผักและผลไม้มอบให้
โชคดีที่การบริโภคยาฆ่าแมลงไม่เป็นปัญหาอีกต่อไปเนื่องจากมีน้ำที่เป็นด่าง การล้างผักผลไม้ด้วยน้ำประปาสามารถกำจัดยาฆ่าแมลงออกจากอาหารได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ต้องแลกมาด้วยข้อเสีย แม้ว่าน้ำประปาจะชะล้างยาฆ่าแมลงที่มีอยู่ในผลผลิตออกไปเพียงเล็กน้อย แต่น้ำประปาจะเพิ่มสารปนเปื้อนในผักและผลไม้ของคุณ ล้างและล้างอาหารด้วยน้ำอัลคาไลน์แทน น้ำที่บำบัดด้วย Alkali-Life 7000sL Water Ionizer สามารถลดระดับสารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้ของคุณได้อย่างมาก นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาทางเคมี (“อัลคาไลน์ไฮโดรไลซิส”) ที่เกิดขึ้นเมื่อยาฆ่าแมลงสัมผัสกับน้ำอัลคาไลน์ ยิ่งความเป็นด่างของน้ำสูง (pH 9 ขึ้นไป) การย่อยสลายของสารกำจัดศัตรูพืชก็จะเร็วขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ดังนั้น การล้างหรือแช่ผักและผลไม้ที่อยู่ในรายการ 'โหลสกปรก' ของ EPA จึงมีความสำคัญมาก น้ำอัลคาไลน์ น้ำที่มีความเป็นด่างสูงสามารถลดสารฆ่าเชื้อราและสารกำจัดวัชพืชบางชนิดได้
ในที่สุด น้ำอัลคาไลน์จะไม่ชะล้างสารอาหารและเอนไซม์สำคัญใดๆ ที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผักผลไม้สดที่ดิบ สิ่งที่ทำคือลดปริมาณยาฆ่าแมลงในอาหารของคุณลงอย่างมาก ลดผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นพิษจากผลผลิตที่ปลูกโดยทั่วไป และขจัดรสชาติที่ไม่เป็นธรรมชาติซึ่งบางครั้งมีในผลไม้อนินทรีย์ เช่น ส้ม แอปเปิ้ล และลูกแพร์ ปกป้องครอบครัวของคุณจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีด้วยการสั่งซื้อ เครื่องสร้างประจุไอออนน้ำ Alkali-Life 7000sL วันนี้
อ้างอิง:
http://edis.ifas.ufl.edu/pi193
http://www.agf.gov.bc.ca/pesticides/a_7.htm
http://www.epa.gov/opp00001/health/human.htm#healtheffects
http://www.bbc.co.uk/health/physical_health/conditions/pesticides.shtml
http://www.ccohs.ca/oshanswers/chemicals/pesticides/health_effects.html
http://pubs.cas.psu.edu/FreePubs/pdfs/uo198.pdf
http://www.epa.gov/fedrgstr/EPA-PEST/2000/July/Day-12/6061.pdf
